EL MEJOR PANQUÉ PARA OTOÑO

October 4, 2018

No se trata de dejar de comer postres, se trata de comer postres que te nutran y que no te irriten ni inflamen, por eso, nos encanta crear recetas con ingredientes sanos, sin azúcares ni harinas refinadas. Hoy te dejamos la receta de este panqué delicioso, ideal para la época de otoño, hecho a base de avena, amaranto y puré de manzana. ¡Que lo disfrutes! 

 

Tiempo: 45 mins. 

Rinde: 4 personas. 

 

INGREDIENTES. 

  • 1 huevo orgánico o huevo vegano (1 Cucharada de linaza molida + 3 Cucharadas de agua). 

  • ½ Taza de puré de manzana natural. 

  • ¼ Taza de leche vegetal. 

  • ¼ Taza de miel de abeja (puedes omitirla si deseas hacer la receta baja en calorías). 

  • 1 ¼ Taza de avena. 

  • ¼ Taza de harina de almendra (almendra molida). 

  • 1 Cucharada de azúcar del monje. 

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear. 

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla. 

  • 1 cucharadita de canela molida. 

  • ½ cucharadita de nuez moscada. 

  • ½ cucharadita de sal.

  • 2 Cucharadas de amaranto.  

  • Almendra fileteada. 

 

 

 

INSTRUCCIONES. 

 

1. Precalienta el horno a 180 grados y engrasa el molde para hornear con aceite de coco. 

 

2. En tu licuadora, agrega el huevo, puré de manzana, leche y miel y licua hasta que todos los ingredientes se junten bien. Agrega las hojuelas de avena y vuelve a licuar en alta velocidad por 20 segundos. Después agrega el resto de los ingredientes, excepto las almendras. 

 

3. Vierte la mezcla en tu molde para hornear y espolvorea las almendras fileteadas encima. 

 

4. Hornea por 22 a 25 minutos, hasta que puedas ingresar un palillo de madera en el centro de tu panqué y salga limpio. 

 

5. Enfría por 10 minutos y después sácalo del molde y disfrútalo tibio, puedes agregarle un poco de más miel de abeja encima para ese extra dulzor. 

 

 

 

 

 

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